Design: © formschlag, 2010.

ФИЛМИ ЗА НАС

Дружество Дълбока ООД е регистрирано през 1993г. То е специализирано в култивиране и производство на екологично чисти черноморски миди от вида ”Muthilus Gallaprovincialis”. Мидите по начина си на хранене се отнасят към филтраторите. Основната им храна са фитопланктонът и зоопланктон. Една мида филтрира 82 литра морска вода за 24 часа. Но мидите не бива да се разглеждат като парче филтърна хартия. Тези живи филтри проявяват избирателност в храненето. Ето защо средата, в която живеят трябва да бъде изключително чиста.  Фермите на Дълбока ООД са разположени в една от най-екологично чистите области на страната (Североизточното Черноморие) - Калиакренски залив. Първата експериментална  ферма от подводен тип е построена и пусната в експлоатация през септември 1994г.  Дружество “Дълбока” ООД  изгради надводна мидена ферма от 780м2 през август 2003г. по програма  “САПАРД”. През юли 2006 бе осъществен вторият етап- 1640кв.м. също по програма “САПАРД”. В суровото месо на култивираните миди се съдържат: влага - 78-86%, белтък  - 7.9-14.6%, липиди - 0.14-3.2%,минерални соли - 0.89-2.2%. Ако приемем хранителните качества на яйцата  за сто на сто, тази на раците е 95 на сто,на телешкото месо - 80%, то хранителността на мидите е 98%. Миденото месо е изключително високо- качествен хранителен  продукт.